是下雨导致的积水，而是大排档的老板在收拾桌面的时候，把客人没喝完的酒水或者汤水直接倒在地面，水坑里最上层漂浮着的是油脂。 久而久之，这些泥土地难以吸收的油脂和水就这么留在一个个的坑里，等到几个小时过去，这些水分就会干掉，剩下一层贴在表面的油。 这些汤汁和酒水被土地吸收了之后，一股难闻的味道就会从地里散发出来。