谁知他却笑着解释：“是，用适量的红薯粉拌鸡蛋，红薯粉不能多不能少，多了吃不出鸡蛋味，少了全是鸡蛋味，拌好后不放油贴锅烘，变成一张张蛋皮，再把蛋皮切开，加油加辣和葱姜蒜爆炒，就是你现在看到的这道菜。” 谈起这道菜的做法，他头头是道，听得唐梨都呆了，不过她更好奇他的母亲，这个人物她从记事起基本没听圈子里的人提过，甚至她知道他父亲在他小时候就死了，却不知道他妈妈如今是死是活。