刘钰看到白铜水壶觉得新鲜，按照掌固的示范，拧开壶盖，看到口上的螺纹很是不解。
掌固自然不会给他们讲解什么是螺纹，只是指点一下，壶盖可以当杯子用这件事。
“这水壶，除过我长安官署，其余地方再无这样的好东西。不论是装水，装茶，还是装酒，都可以，不漏不洒，至于装什么就看个人爱好了，不过呢，在当差的时候可不能喝酒，这是县衙厉禁。
日后两位少兄若是去了外地公干，若是看到拿着这种水壶喝水的人，无需多言，只需拿出水壶，办事的时候就能顺畅一倍以上。”
刘钰指着掌固腰间悬挂着的水壶道：“老兄的水壶里必然装着美酒。”
掌固嘿嘿笑道：“以前的新丰美酒的底子，也就是现在人们口中的万年酒，前两日去万年酒坊盘库，得了两坛，万万不可说出去。”
明明方才还说上差喝酒是厉禁，刘钰与魏冕就发现老张熟练的从掌固腰间解下酒壶，扭开酒壶，就往嘴里倒了一大口酒，满意的挑挑眉毛，就把酒壶递给了刘钰……
不能多喝，也就是一人往嘴里倒一口，尝尝味道，掌固收回酒壶笑道：“酒池里的底子，味道最好不过。”
老张一边用袖子扇着身上的酒味，一边对刘钰跟魏冕道：“快快把酒味散掉，别被上官闻到。”
有了共同上班喝酒的经历，刘钰跟魏冕立刻就喜欢上了这位师傅，也对万年县衙的工作有了更大的期待。
领完东西之后，刘钰，魏冕早就从长辈那里得知云初准备狠狠磨勘的消息，已经做好了吃苦的准备，没想到老张却带着他们两个去了后厅的饭堂。
“人人都是晋昌坊大食堂里的饭菜滋味之美为长安第一，却不知真正的美食都藏在我万年县衙食堂里面，这里操持饭食的庖厨无一不是从晋昌坊大食堂里出来的高手。
如今这长安城里无数新的菜式，往往是先出自县衙食堂，而后才出现在晋昌坊大食堂。”
进入食堂，刘钰，魏冕就大吃一惊，还以为晋昌坊大食堂早饭之丰富，已经冠绝长安，没想到，万年县食堂里才算是真正的水陆纷呈。
刘钰魏冕在这里见到了几位一同被分配到万年县的同伴，如今，他们正在据案大嚼，吃的凶猛，似乎早就忘记了自己来万年县的真正目的。
刘钰，魏冕对视一眼，原本对老张已经有了五分亲热，现在就掉的剩下两成客气。
他们两人认为，万年县的小吏们算不得好人，准备通过这些腐化的生活，消磨他们这些人的意志，以至于让他们忘记自己来万年县的初衷。
因此上，刘钰，魏冕，只享用了几道简单的早饭，就果断地放下了碗筷，没想到老张却端来三颗梨子，递给刘钰，魏冕一人一颗，还皱眉道：“在长安当差，就必须有牛一样的胃口，骆驼一样的耐力，马一样的精神，驴子一般的倔脾气，狼一样的团伙能力。
吃的少了，你们撑不下来的。”
刘钰指着食堂里丰盛的餐食道：“我辈前来，并非是为了区区口腹之虞。”
老张呵呵笑道：“万年县的每一颗粮食都没有白白浪费的道理。”
话音刚落，食堂外边就传来一阵钟声，好多正在吃饭的官员，小吏就把面前还没有吃完的食物放进自己的餐盒，然后就毫不犹豫地抱着餐盒离开了食堂。
老张带着他们两人离开后，两个杂役就咣当一声将食堂门关好。
老张笑道：“现在，就算是想吃，也要等到午时，你们立刻走一遭茅厕，处理一下水火事，一盏茶之后，我们就没有休憩的时间了，今日，我们要访问东市一百二十间商铺呢。
好了，开始干活吧。”
刘钰魏冕很快就发现，开始干活的老张跟不在工作状态的老张完全是两个人。
今天要做的事情很重要，不但要检查商铺的堪合，还要检查商铺的税票，与火巡铺，不良人一起检查商铺的防火跟防盗，卫生事宜，如果有事情需要就地解决，该罚款就罚款，该把人抓进牢狱就抓人进牢狱。
县衙希望通过这一次的联合检查，让万年县的商铺养成遵守各种规章制度的习惯。
一整天下来，刘钰，魏冕两个养尊处优的公子，在跟着老张足足跑了三十里地之后，不但身体疲惫的厉害，就连脑袋里也好像装了一脑袋的马蜂，总有无数千奇百怪的声音在脑子里响动。
老张也是同样的疲惫，不过精神要比这两个年轻人好的多。
检查了两个年轻人做的记录，修改了几个记录错误的事情，回到县衙官署之后，就把厚厚的一摞文书放在两个年轻人身边道：“别嫌烦，这才是第一天呢，你们跟老夫不同，老夫因为没有啥学问，估计一辈子就是一个小吏。
你们两个不论是家世，还是学问都比我高出百倍不止，都是前程远大的年轻人，这个时候就不要偷懒，跟着老夫走遍长安城后，就能对这座城池做到了如指掌。
等到攒够了资历，自然能青云直上，两位少兄啊，我老张这里